eliabe_l (eliabe_l) wrote,
eliabe_l
eliabe_l

Categories:

Тортано из книги М. Глезер - Tortano from "Artisan Bread" by M. Glezer





Этo очень вкусный хлеб родом из Италии, но до нас он дошел через вторые руки - от американцев итальянского происхождения (благодаря чему, вероятно, у него немного странноватое для итальянского кулинарного словаря название). Рецепт опубликован в книги Мэгги Глезер, а перевела его на русский язык и отлично, пошагово проиллюстрировала Нэлли вот здесь. Нэлли nelly_z это сделала так доходчиво и тщательно, что я, когда хочу печь тортано, лезу в интернет посмотреть ее объяснение, а не достаю книжку Глезер с  полки. Спасибо огромное за труд и пропагандирование рецепта, Нэлли!
Tags: благодарность, дрожжевое тесто, итальянский хлеб, хлеб
Subscribe

  • Двурушники

    Был у нас комсорг в универе. Красивый такой мальчик с открытым лицом, ясными глазами, мужественный, русоволосый, с мятежной прядью над высоким лбом -…

  • Сталинисты, троцкисты и репрессии

    В русской левой сфере идут горячие споры "сталинистов" с "троцкистами". Это не перестает меня удивлять. Нет больше сталинизма,…

  • Жилые условия советского преподавателя вуза. 1932 год, Москва

    ВОПРОС: На какой улице находилась квартира ДМИТРИЕВА Г.Ф.? ОТВЕТ: ДМИТРИЕВ Г.Ф. имел квартиру на Остоженке, дом № 53, кв. № 28. ВОПРОС: Опишите…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 38 comments

  • Двурушники

    Был у нас комсорг в универе. Красивый такой мальчик с открытым лицом, ясными глазами, мужественный, русоволосый, с мятежной прядью над высоким лбом -…

  • Сталинисты, троцкисты и репрессии

    В русской левой сфере идут горячие споры "сталинистов" с "троцкистами". Это не перестает меня удивлять. Нет больше сталинизма,…

  • Жилые условия советского преподавателя вуза. 1932 год, Москва

    ВОПРОС: На какой улице находилась квартира ДМИТРИЕВА Г.Ф.? ОТВЕТ: ДМИТРИЕВ Г.Ф. имел квартиру на Остоженке, дом № 53, кв. № 28. ВОПРОС: Опишите…