eliabe_l (eliabe_l) wrote,
eliabe_l
eliabe_l

Categories:

Тортано из книги М. Глезер - Tortano from "Artisan Bread" by M. Glezer





Этo очень вкусный хлеб родом из Италии, но до нас он дошел через вторые руки - от американцев итальянского происхождения (благодаря чему, вероятно, у него немного странноватое для итальянского кулинарного словаря название). Рецепт опубликован в книги Мэгги Глезер, а перевела его на русский язык и отлично, пошагово проиллюстрировала Нэлли вот здесь. Нэлли nelly_z это сделала так доходчиво и тщательно, что я, когда хочу печь тортано, лезу в интернет посмотреть ее объяснение, а не достаю книжку Глезер с  полки. Спасибо огромное за труд и пропагандирование рецепта, Нэлли!
Tags: благодарность, дрожжевое тесто, итальянский хлеб, хлеб
Subscribe

  • Тургеневские женщины или «русский человек на рандеву»

    Немного странно встретить такой пост в кулинарно-ностальгическом журнале, но мы говорили на тему «Вешних вод» Тургенева с хозяйкой…

  • Гигиена души

    Это слова Петра Чаадаева. Ему написала очень несчастливая женщина, жизнь которой была пуста - постылый муж, жизнь в чужом месте, в доме, который не…

  • Пророк?

    И. Дойчер называл Троцкого "пророком". Многие из "пророчеств" Троцкого оказались ошибочными, многие из его политических оценок…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 38 comments

  • Тургеневские женщины или «русский человек на рандеву»

    Немного странно встретить такой пост в кулинарно-ностальгическом журнале, но мы говорили на тему «Вешних вод» Тургенева с хозяйкой…

  • Гигиена души

    Это слова Петра Чаадаева. Ему написала очень несчастливая женщина, жизнь которой была пуста - постылый муж, жизнь в чужом месте, в доме, который не…

  • Пророк?

    И. Дойчер называл Троцкого "пророком". Многие из "пророчеств" Троцкого оказались ошибочными, многие из его политических оценок…