February 19th, 2012

(no subject)

ВЕСЁЛЫЙ ГОРОСКОП


Вся правда о знаке Дева




Мой девиз: "За много дел не берись, а в одном отличись!"
Моя любимая книга: "1001 шаг к полной и окончательной организованности".
Моё любимое занятие: беспокоиться.
Моя идеальная работа: заведовать Эйфелевой башней, проверив лично все ступеньки запасной лестницы.
Моя любимая фраза: "Так дело не пойдёт!"

Узнать всю правду о вашем знаке зодиака.

Сладкие картофельные пончики от Адриано - Sgonfiotti dolci di Adriano


В западной Европе на этой неделе  празднуют карнавал. Во многих странах есть обычай жарить и есть в это время сладкие пончики. Я обычно этого не делаю, но в этом году договорилась с другом приготовить напару пончики. Мои сделаны по рецепту Адриано, перевод которого я уже ставила. Но сейчас готовы фотографии, и я решила поставить его отдельным постом - так будет проще найти.

Изюминка этого рецепта в том, что в тесто кладется картофель. Картофель придает мякишу особую мягкость и пышность. В Италии много рецептов картофельного теста, при этом пропорции картофеля могут варьироваться. Я разрезала для фотографирования их совсем уже холодными, поэтому нижняя стенка немного осела под грузом пончика. Пока пончик горячий, внутренний пар держит его совершенно круглым.



Collapse )
А если это тесто спечь как булочки, получится вот так:



И вот так: