December 18th, 2011

Воруем и не краснеем

Originally posted by lubany_b at Воруем и не краснеем
Ира - chadeyka  и Нина -niksya  написали о факте воровства своих фото и рецептов . Здесь и здесь. Все происходит в известном всем Вконтакте.

Не хочу больше молчать и я . На этом ресурсе зареестрированы мои дети. В один прекрасный день сыну приходят по рассылке мои рецепты и фото, автор какая то девица Яночка Бардина, вот здесь держит ворованное. Не много, не мало 82 рецепта !!! Комменты заставляют плакать и смеяться. К примеру:
- ой, это та самая свинана в тесте и с грибочками??? что мы тогда кушали?)))

Я писала сначала администрации, потом девице. Никакой реакции, полный игнор. Единственное - девица убрала ворованное под замок на несколько дней, потом снова открыла. 

Я понимаю - обращать внимание на убогость души не стоит, но все таки за этим стоит мой труд. Раньше не писала,  плагиат -  закономерность интернета, увы-увы...А почитав, что и у других схожие ситуации - решила больше не молчать. Возможно, вместе нам удасться хоть чуть-чуть изменить ситуацию:)

Прошу помощи, ибо это уже за рамки...

Originally posted by niksya at Прошу помощи, ибо это уже за рамки...
Мне, действительно, нужна ваша помощь. Столкнулась с просто нечеловеческой наглостью. Началось все с Ирины Чадеевой ([info]chadeyka) - о чем можно почитать тут - http://chadeyka.livejournal.com/235097.html. Я так же, как и она, напишу сейчас вконтакт в раздел об авторских правах... но на результат не надеюсь. Не получилось, моя жалоба так же была отклонена.

С сегодняшнего дня там появились и мои рецепты с фотографиями, без указания каких-либо ссылок или упоминания. Если это не остановить и человек (который, уж не знаю, пытается выдать себя за Луку Монтерсино?), видя свою безнаказанность, будет продолжать активно действовать в том же духе.

А еще очень огорчает современная молодежь, которая крайне нагло отвечает на мои комментарии там, с просьбой удалить рецепт и фото. Удручающее зрелище, и кто нас окружает, если в людях, не осталось и капли уважения?

Остается только возможность пожаловаться на страницу "шеф-повара", вот ссылка http://vkontakte.ru/just__cook_povar может тогда сработает. Все читатели Ирины тоже самое делают, может получится.

Испанская кухня: заметки домохозяйки

 

С моими подругами Викойsaptapadi  и Людойmariana_aga мы говорили об испанской кухне, и я обещала написать подробнее. Пообещала, но потом обдумывая вопрос, поняла, что должна при написании уточнить, что знания мои об испанской кухни – знания домохозяйки, а не эксперта. Правда, я домохозяйка довольно «продвинутая» - сужу по тому, что мои испанские подруги, в том числе и те, у которых я училась,  теперь просят моего совета, спрашивают, как я делаю то-то и то-то. Так что, ни преувеличивать, ни умалять мои знания я не буду. И еще, конечно, мои представления очень личные, тесно связаны с моими личными вкусами и интересами, так что на абсолютность информации я не претендую.

 

Я приехала в Испанию двадцать три года назад и сразу окунулась в испанский мир – русских знакомых у меня первые пять лет просто не было. Последние 5 лет я не живу там постоянно, хотя бываю каждый год и провожу там по нескольку месяцев. Так что, чувство открытия и изумления от нового у меня давно прошло, все стало привычным, что затрудняет описание.

 

Начну с того, что для новичка из России сразу же становится ясно, если перед ним другая кулинарная планета, совсем не похожая на родную, 

Collapse )

Кулинарные книги по испанской кухне

 

У меня немаленькая кулинарная библиотека, но поваренные книги по испанской кухне куплены давно и несколько лет не обновлялись. Так что, обзор мой, как в первом посте, довольно личный и не описывает новинки, а скорее некий статус кво.

Книги об испанской кухне в моей библиотеке - целиком книги на испанском языке. Я никогда не покупала книги на других языках, но иногда просматривала в магазинах книги по-французски и по-английски, и рецепты там были нередко фантастическими. Как впрочем, бывает и с рецептами из русского интернета. Должна отметить, что рецепты наших френдесс – Юлиjulia_bcn и Машиmaria_selyanina, всегда казались мне совершенно достоверными и точными.

Люда mariana_aga сказала мне, что вышла книга моей любимой Клодии Роден об испанской кухне. Я специально выбралась в английский книжный магазин посмотреть на нее, но ее там не оказалось в тот момент. На рождественских каникулах постараюсь снова выбраться и тогда решу, нарушить ли испанскую лингвистическую монополию или нет.

 

Главные книги по испанской кухне  - это книга Simone Ortega «1080 recetas de cocina» и старая, но по-прежнему популярная книга, написанная Ana María Herrera: «El manual clásico de cocina».  Они сравнимы с "Книгой о вкусной и здоровой пище" в ее новом, скажем, семидесятых-восьмидесятых годов издании (Симоне Ортега), и классическом сталинском (Ана-Мария Эррера). Мне книга Эррера кажется аутентичнее, точнее и интереснее, чем книга Ортеги (с "Книгой о вкусной и здоровой пище" у меня такие же отношения). Это действительно повседневная кухня  испанской хорошей хозяйки. Про книгу "1080 рецептов" одна моя мадридская подружка Вики непочтительно отзывалась, что, мол, вот рецептов 1000, а как какой-то нужен, то его там и нет. Это, конечно, преувеличение, но что-то в этом есть. Действительно, стандартный набор общепринятых блюд в книги Эррера представлен лучше.

Collapse )